省中小企業技術難題招標會昨日舉行藍莓汁咋降糖 食品漲袋咋辦 專家“認領”企業技術難題來源:新文化報 - 新文化網
  省中小企業技術難題招標會現場 本報記者 艾靈 攝
    “哪位專家能解決人參提取物脫色的難題?”臺上主持人發話,臺下有幾個專家馬上舉手示意。這個場景來自4月3日舉行的省中小企業技術難題招標會。
    招標會現場,有我省中小企業發展中遇到的48個技術難題,如五味子、當歸研發、藍莓汁降糖等,尋求來自吉林農業大學、長春工業大學等高校38名專家們的幫助。這48個難題是在200多個問題中篩選出來的。
  48個技術難題一一展示
    48個技術難題在大屏幕上一一展示,以農業種植、養殖,農產品開發、生產加工行業方面的問題居多。能解決問題的專家舉手示意,當場就簽訂協議。
    白山市一家農村專業合作社,成立有7年多了,主要是養殖狐狸和貉。“這兩年發展前景非常好,想擴大養殖規模,延伸產業鏈,可是就在這期間,遭遇到了技術‘瓶頸’。”該企業一位負責人表示,一個是狐狸人工授精技術。“比如藍狸,必須要靠人工授精,才能保證品種純正,才會有更高的效益和價值。但這一塊的技術,我們這兒一直做得不好。”另一個問題是皮毛深加工技術,合作社也與周邊其他企業溝通過,但沒有得到很好的解決。
    一家朝鮮族食品企業遇到一個大家平時也會遇到的問題:生產的辣白菜、蘿蔔塊等食品,都是不添加防腐劑的,但必須在0℃~4℃冷藏保存,因此,在運輸中極易出現漲袋現象,限制了產品的對外銷售。這一問題成了企業最頭疼的事。
    獺兔便秘、拉稀,是獺兔養殖過程中的常見問題,如果不能得以及時有效的治療,極易引起死亡。一家獺兔養殖合作社負責人徐秀平就遇到這個問題,也被拿到招標會上了。
    還有一些問題,諸如五味子沒成熟時就枯萎了,導致產量降低,尋求技術指導;尋求藍莓汁降糖技術,藍莓汁降糖到10%~15%;散裝香腸產品,夏天出現錶面發紅、發粘,內部沒有變化;當歸產品研發等。
  專家拿樣本回實驗室研究
    招標會現場,松原一家企業還帶來了醋的樣本,交給吉林農業大學食品科學與工程學院副教授樸春紅。
    原來,這些招標的問題提前就發到各個專家手中,讓他們提前有所瞭解。樸春紅看到,這家企業說生產的醋會有一些沉澱,到了夏天還會長一些微生物。“我現在正在做的一項研究,很可能會解決這個問題,但是我不能確定。”於是,樸春紅在會前就跟企業進行了溝通,讓企業拿樣本來,樸春紅打算拿到實驗室去進一步來驗證。
    “我們科研人員,平時還是‘關門’搞科研的時候比較多,對企業到底有多大的作用,我們心裡也是沒有譜的。”樸春紅說,通過這樣的機會為企業解決一些難題,可能是科研人員的舉手之勞,也真正體現科研的意義。
    “這些問題中,五分之一左右是行業內共同存在的,但不少問題也比較模糊和泛泛。”吉林農業大學科技管理處副處長李有寶表示。
  30個難題現場招標成功
    記者瞭解到,今年3月份開始,省促進中小企業發展服務中心在全省範圍內組織開展了中小企業技術需求及普查活動,先後走訪了我省60餘戶企業,瞭解到了200多個技術難題,從中篩選了48個,進行全省招標解決。4月3日的招標會上,48個難題有30個現場招標成功。下一步,該中心將組織有意向解決難題的專家赴企業實地解決困難。昨天的招標會現場,還演示了中小企業技術難題網上尋解系統的使用流程,並將企業遇到的其他技術難題現場直接錄入到系統內。尋解系統的網址:www.smejl.gov.cn,如果遇到技術難題,您可以登錄這個網址尋求幫助。
    本報記者 艾靈  (原標題:藍莓汁咋降糖 食品漲袋咋辦 專家“認領”企業技術難題)
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